黑龙江沙棘果小编提示您沙棘果的采摘方法与多种用途都是什么呢？下面给大家简单介绍一下。

1、冻打采集冬季沙棘果实冻结以后，选择冷天早晨，先将树冠下进行清理，然后铺放布单或塑料薄膜等，用竹竿或较轻的木棍敲打果枝，因果柄受冻后很易脱落，将果实震落收集。或先用250～2500mg/L的乙烯利喷洒结果枝，能使果实的附着力减弱30%～70%。采后的果实带回放在容器中将其捣碎，加水搅拌冲洗，使果肉浮出,过滤杂物，晾干后得纯净种子，即可贮藏。

2、剪枝采集用镰刀或剪枝剪剪取附有果实的小枝，不剪大枝，以免沙棘资源遭到破坏，也可结合整枝、砍柴、平茬时采集。将果枝剪下收集起来，放在场院里，用木棍敲打果实，使果实脱落后收集起来，然后用碾子将果实碾过，放在清水中浸泡1昼夜，揉去果皮、果肉，再用清水淘洗1遍，除去杂质，捞出种子，晾干贮藏。

黑龙江沙棘果

上述采集法应注意因利用目的不同而采用不同的处理方法，如需要利用沙棘果加工食品、饮料等，就不应捣烂果实，另外采取时间对果实营养成分含量有很大影响，如为获得维生素高的产品，应当在果实成熟期(果皮橙黄颜色，种子黑褐色)的秋季采果，如以生产沙棘油和提取胡萝卜素以及播种的种子为主，则可以在生理成熟期采果。

沙棘果的做法大全

沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。

沙棘醋

将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10h，进行第2次淋醋。成品棕黄颜色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。