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黑龙江沙棘果好吃吗

更新时间:2022-10-14 15:59:22点击次数:746 次

沙棘是世界上含有天然维生素种类较多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量较高。沙棘是阳性树种,喜光照,在疏林下可以生长,但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求不很严格,在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布,在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。

沙棘通常3年生开始结果,至5年生时进入盛果期,大约维持4~5年,往后枝条部分干枯,内膛空虚,树势转弱。待隔3年左右,枝条更新,树势转旺,又可迎来新的结果盛期。沙棘的单株产果量随各地区条件不同变幅很大,在盛果期间株产2~5千克。


黑龙江沙棘果


黑龙江沙棘果的食用方法:

一、沙棘果酱

1、选料

选择八九成熟的沙棘果,剔除腐烂、变质或有严重病虫害的果实。

2、清洗打浆

选好的果实放放入打浆机中进行打浆,去除皮籽。

3、加热浓缩

每50千克果浆加入过滤后的糖液(浓度为75%)66升。糖液可分两次加入,即先将一半糖液煮沸后,加入果浆,煮约20分钟,待果肉煮至透明状时,再加入剩余的一半糖液,继续煮20-30分钟,直至温度105℃左右,出锅。

4、装罐

浓缩好的沙棘果酱应迅速装罐,不可拖延时间。装罐时,酱体温度须保持在85℃以上,迅速把果酱装入玻璃罐中,趁热放正瓶盖,旋紧。注意不可使酱体污染瓶口。

二、沙棘果可以浸泡在酒中

酒浸沙棘果是其常见的食用方法之一。平时,可以配制一百克新鲜沙棘果和一公斤白酒。沙棘洗净后,除去水分,然后放入白酒中密封浸泡。沙棘果可以浸泡十天,然后取出白酒饮用或食用。

三、沙棘糖水

沙棘果也可以用糖水煮沸饮用。通常,100克新鲜沙棘果可以用适量的白糖制成。洗净后,将沙棘果和白糖放入锅中,用清水煮沸。煮沸约一小时后,取出沙棘果糖水冷却。