相信大家都很好奇沙棘果干是什么，没错，沙棘果干是由沙棘果经过曝晒而成的一种干果，具有与沙棘果相同功效的一种干果，适合喜爱零食的人。

沙棘是一种小浆果植物，落叶灌棘，又称醋柳、酸刺，是生长在我国华北、西北和东北地区的一种落叶灌木或小乔木，果实为椭圆形。据测定，沙棘果中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富。尤以维生素C含量高。每百克沙糖果中含维生素C可高达800～850毫克，最高可达2100毫克以上；含维生素E 15～220毫克；维生素A的含量则相当于豆油的20～30倍，故而有“维生素宝库”之称。

沙棘果干便是由沙棘果通过猛烈的太阳和高温而成的一种干果。沙棘果经过长期的太阳照射后，水分被蒸发，缩小，变干后形成了沙棘果干。但是沙棘果干并没有失去沙棘果的功效，仍然具有很高的营养价值。

黑龙江沙棘果树苗

除却制作果子露、果酱、果羹、果冻等，沙棘果还可以泡酒饮用，具有消喘止咳，健胃消食，壮身健体等多种功效。下面黑龙江沙棘果小编介绍沙棘果泡酒的方法，有兴趣的朋友不妨了解一下。

1、选用完全成熟的沙棘果，在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘果酒的质地。

2、果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接种人工酵母，搅拌均匀。发酵温度控制在18℃-23℃，发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。

3、为了防止氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，时间为半年以上。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天。

4、将澄清的上层酒，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。经理化指标检验后，再用硅藻土过滤机过滤，即得成品。