沙棘果是目前世界上含有天然维生素种类最多的果实，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在"三北"防护林建设中具有重要的作用。

沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。

沙棘果就不会有“瞎果”，那么好喝的沙棘果果汁又是怎么制作的呢？黑龙江沙棘果苗圃小编带您了解沙棘果果汁的制作过程：

1、沙棘果的独一无二特点就是果成熟以后一直挂在树上，不掉落，它的较佳采摘期为10月份，而且采摘时整枝剪掉，保证沙棘果完整，不破浆。

2、采摘的枝条果24小时之内必须经过零下45摄氏度速冻，速冻后将枝条轻微震动，沙棘果即可脱落。

3、脱果后，沙棘果经过三级清洗，除去残留的枝叶、泥沙和破浆的沙棘果，确保沙棘果的品质。4、清洗后的沙棘果经过压榨、分离得到果汁和果皮、籽的混合物。

沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。现分布于中国19个省、区，总面积约有120万公顷。凡经沙棘覆盖的土地，地表径流减少80%，表土流失减少75%，风蚀减少85%。栽植沙棘，会取得生态、经济、社会三大效益。自20世纪80年代起，可以将沙棘产业作为加速治理黄土高原水土流失、促进当地经济发展的一个突破口来抓。